公司餐饮部岗位职责(合集9篇)。
“公司餐饮部岗位职责”是一个很有趣的话题让我们来一起探讨一下。处理文档时必须注意信息的真实性和准确性，这个时候可以进行参考，阅读经典范文可以提高我们的综合素质和能力。我们为您提供这些资料作为参考和使用希望它们能对你有所帮助！
公司餐饮部岗位职责(篇1)
部门主管的岗位职责
【篇1：部门经理岗位职责】
部门经理岗位职责
1） 部门经理谓部门领导者、管理者。领导则领人，领人则领心；管理则管人，管人则管事。
2） 严格遵守公司的各项管理制度，认真履行工作职责，行使公司给予的管理权利。
3） 根据公司发展战略要求，部门经理应在季度末/月底拟订本部门季度、月度目标、工作计划及总结，并上交总经理审批。
4） 针对部门的发展计划，组织审定部门产品销售及服务流程、各项考核标准，引导部门人员确立个人目标及达成计划（由月目标分解细化周计划、日计划）。
5） crm系统录入。监督部门员工（含本人）及时录入每天工作情况及客户资料等信息，达到数据化管理，以有效提升工作效率。按时提交日/周/月/季度/年度报表。
6） 积极带领部门员工贯彻执行公司的各项规章制度，提高执行力度，完成上级交办的相关任务。
7） 组建及发展团队。部门经理根据项目发展，如需扩充人员，应向行政提交人员增补申请表，详细标注招聘要求、人数、到岗时间及其它相关说明。
8） 面试人员由公司统一安排初试，合格后，由部门经理复试，之后安排岗前培训，最终与行政部协商确定录用与否。
9） 经理经理享有部门内部人事调配权，做好部门招人——留人——育人等系列工作。
10） 负责本部门项目总结分析报告工作，定期进行项目分析、总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决策提供分析报告或综合分析资料。
11） 每天坚持开早晚会。早会结束时间不得超过9：00，主题以激励为原则；
晚会时间5：50开始，主题则以分享、总结分析为原则（会议室轮流使用）。 12）
13） 定期适时组织部门员工培训学习，解决员工工作中存在的问题，全方位提升员工自身价值。 权责分明——经理与员工各司其职，各尽其能。部门经理要以身作则，树立威信；带领团队团结协作，提升团队向心力，凝聚力，打造一支极富战斗力的精英团队。 14）
15） 奖罚分明、及时——奖要奖到心花怒放，罚要罚到心惊胆战。 敢于承担责任的能力。项目及团队的成功与否，团队业绩（目标）的完成与否，部门员工的能力高低，均取决于部门经理——带队人。关于责任：部门员工违规，部门经理负有连带责任；自身工作问题，双倍处罚。 16）
17） 了解部门每位员工的思想动向，关心员工生活，从细节做起。对于部门人员的工作完成情况，部门区域环境卫生工作，部门工作氛围等部门情况，部门经理应做到有效引导、监督到位、适时激励。 提示：
1） 上班提前10分钟到岗，检查并登记部门人员到岗情况；
2） 员工生病或生日等个人特殊情况时，第一时间致电或信息问候，以示关心；
3） 员工工作或打电话时静坐旁边10分钟，给予肯定——发现不足——分析问题——解决问题——能力提
升；
4） 员工思想有波动时，及时沟通谈心，了解其最真实想法，争取把问题尽快解决，内部矛盾力求内部解
决，不要扩大化；
5） 积极帮员工分解目标，协助完成实施计划等；
6） 不是员工需要考虑的问题，应及时制止，让其专职做好本职工作；
7） 管理讲究“恩威并施”，工作时该严厉时须严厉，休息时该放松即放松；
8） 欲先取之，必先予之。要想让大家如何待你，你首先要怎样对待别人；要想让别人尊重你，你首先要
学会尊重别人；
9） 言必行，行必果。作为管理者一定要说话掷地有声，说到做到，有始有终，对员工如是，对公司亦是，
方可有较强的执行力，从而建立威信。
10） 营销部经理须制订出一套完善的管理体系，从部门制度、项目发展计划、产品销售体系、售后维 护体系、团队目标、个人目标、团队培训等。
11） 技术部经理须制订出一套完善的管理体系，从部门制度、工作进展流程、技术开发计划、团队目
标、个人目标、团队培训等。
【篇2：部门主管职责】
财务部经理岗位职责
1、负责公司的财务会计工作，严格遵守有关财经纪律和经济法规，协助总经理和分管副总经理做好公司的财务工作。
2、组织制定完善的财会制度和相应的实施细则，经批准後严格执行，对其中出现的问题及时制止、纠正，严重的应及时向公司领导汇报。 3、负责拟术公司的年度财务收支、资金需求、成本费用、现金流量等计画，叁与制订公司的经营计画，经批准後组织实施。
4、负责监督、检查公司各项财务计划执行情况，提出财务分析报告，并提出加强经营管理和财务管理的建议，供公司领导叁考。
5、主持或叁与审查、拟订公司重要经济合同、协定，组织审核专案预决算、用款方案、原辅材料供应计画。
6、掌握税收政策，负责与税收机关的协调。
7、负责对所有下属企业的财务监督与协调，审核所有上报的财务报表，及时回答公司领导、股东、政府部门的质询。
8、组织一调度公司资金，重点负责向金融机构融资。
9、拟订年度经营利润 利润分配草案及其他财会资料供公司董事会决策使用。
10、负责指导、管理、监督财务部下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的线效考核和奖励惩罚工作。 11、完成总经理临时交办的工作。
配套厂厂长岗位职责 (一)、岗位职责：
1、依据销售合同及订单编制生产计划、物资采购计划及其他各项计划，并对计划的合理、及时、准确负责。
2、抓好生产的日常管理，有权对各车间及部门的生产活动进行调整，保证生产能够均衡进行。
3、有权检查车间生产计划的执行情况，对影响生产进度的部门，有权提出批评或进行处罚。
4、根据市场需求，有权调整车间的生产作业计划、顺序及进度。 5、加强成本控制，负责制定合理的 在制品定额标准，有权对在制品的数量、品种进行控制，出现问题及时提出处理意见。
6、负责设备、工具、工装的管理。
7、负责安全生产，加强生产现场6s管理。
8、配合技术质量部制定各类产品的工艺消耗定额，并加强管理与考核。
9、制定维修、改造生产设施和设备的工作制度和工作流程。 10、负责本部门员工的任用、培训和考核等各项工作。 11、做好各车间、部门生产计划指标的考核工作。
12、及时报送各类生产报表，并对数据的真实性负责。 (二)、工作内容：
1、依据销售合同及订单编制月度生产计划、设备大修和项修计划、工装制造（采购）计划、车间作业计划、相关调整计划、物资采购等计划。
2、对本部门承担的各项指标，制定措施与办法分解落实，确保完成。 3、加强生产过程进行监控和生产现场6s管理，确保生产作业计划完成和现场管理达标。
4、主持召集生产分析会和生产调度会，协助生产副总组织协调各部门，解决生产中遇到的问题，负责做好会议记录，落实相关措施。 5、抓好均衡生产，根据作业计划要求，协调日常生产活动，对生产中出现的问题及时组织处理。
6、抓好在制品管理工作，掌握在制品数量与配套情况，做好每月一次的核查工作，发现问题提出处理意见。
7、制定成品、半成品、原辅材料、工装模具、工具及油库的管理考核制度经批准后组织实施。
8、核定仓库及车间占用定额，控制材料和在制品的资金占用，加强成本核算。
9、定期对员工开展安全生产教育与培训，教育员工严格遵守操作规程和工艺要求，防止人身、设备及质量事故的发生。
10、负责配套厂各车间的月末、年度的盘点、核查及报表工作。 11、完成新产品试制计划。
12、及时报送各类生产报表，并对数据的真实性、准确性负责。 13、每月（年）写出当月（当年）生产计划完成情况分析报告，对存在的问题提出整改方案并组织实施。
14、积极参与合理化建议活动，不断向精益化生产迈进。 15、积极完成领导及会议安排的其他工作任务。
质量主管岗位职责
（一)、岗位职责：
1、主持质量管理的全面工作，并对质量管理的各项工作结果负责。 2、组织建立质量管理体系,确保质量体系的有效运行。 3、制定质量目标和质量计划，经批准后组织实施。
4、制定产品质量检验标准，对公司采购品和产品质量控制负责，对批量责任事故负责。
5、负责设计与开发活动的质量策划。
6、参与新产品开发的先期策划，审查产品设计、工艺的科学性、合理性。
7、组织实施质量统计，对统计数据的真实性、可靠性负责。 8、领导、管理、指导、监督、检查、考核直属下属的工作。 9、有对各类产品质量事故进行调查，分析和提出处理意见权。 10、对质量问题行使否决权。
11、定期通报各有关部门质量检查结果，对存在的质量问题制订纠正和预防措施并组织实施。
12、有权制止不符合工艺规定和要求的生产行为。 13、对本部门员工的各项考核、奖惩有决定权。
14、定期对全厂员工进行质量管理制度及提高质量意识的培训。 (二)、工作内容：
1、收集、贯彻执行各级质量检验、监督法规，并对实施情况进行跟踪与监督。
2、组织、建立实施质量体系并保证体系的有效运行。
3、体系文件的编写、报批、发放、修改等管理工作及质量管理工作的持续改进。
4、公司质量计划的制定与实施，质量目标的分解与检查考核。 5、组织制定产品质量检验标准，并组织实施。
6、编制质量年度、月度工作计划，经批准后组织实施。
7、内部质量审核工作，对二、三方审核及其提出的问题，制定整改措施，并组织对实施的情况进行跟踪与监督。
8、依据用户反馈质量信息、售后索赔原因分析提出整改措施，并对实施情况跟踪。
9、每月召集一次质量例会，就上个月公司的质量问题进行通报、分析，提出纠正整改措施，并做好会议记录。 10、公司采购件的入厂检验，生产过程的过程控制，产品的出厂检验及相关记录的控制。
11、组织工艺纪律检查、保证工艺纪律的执行。
12、对原材料、包装物、半成品、产成品的质量判定及行使质量否决。
13、公司内部计量器具的管理，包括申请购置、建立台帐、鉴定、审核等。
14、质量事故的分析和处理。
15、参与新产品开发的产品质量先期策划，审查新产品设计、工艺的科学、合理性，负责产品的质量改进工作。
16、认真做好本部门质量统计工作，及时报送各类统计报表，并对统计数据的及时与真实性负责，为领导及有关部门提供准确可靠的质量信息。
17、积极参加各类培训，不断提高自身素质。
18、制定培训计划，定期对全厂员工进行质量管理方面的培训，不断提高员工的质量意识。
19、负责质量专题会议的记录工作，组织落实相关措施。 20、积极完成领导及会议安排的其他工作任务。
【篇3：公司各部门经理岗位职责】
会计主管岗位职责
公司餐饮部岗位职责(篇2)
餐饮销售人员的职责
[第1部分：餐饮销售的职责]
1.根据酒店短期和长期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售和获客计划
。
2.负责酒店的宣传推广，积极参与酒店产品的更新、转型和组合发展，提高酒店的美誉度和影响力。 3、指导酒店的内外宣传活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理批准后实施。 4、与各部门建立良好的合作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，确保销售计划的落实和落实。 5、选拔和培养不同年龄、层次的酒店销售团队，引导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技能以适应市场变化。
6.定期考核下属业绩，根据酒店奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质和敬业精神
技能、组织活动、开拓精神，并培养具有高度责任感的销售人员。
7.通过电话、传真、电子邮件等方式与相关部门保持联系。 8、建立客户信息登记，制作销售记录，制作销售报告。 9、做好市场调研，向销售经理汇报市场情况。
10.监督销售人员的日常工作，完成具体的销售目标，明确不同时期的销售重点。
【第二部分：餐饮行业各个岗位的职责】
摘要：备注：
1.职能：事物，机构本身所具有的职能或作用。职责：岗位应尽的职责；职责和责任
2.职能强调在能力方面可以做什么，而职责强调应该做什么。 两者有明显区别。
销售部负责日常运营，负责客户的接待、安排、收费和服务。
市场部负责推广品牌、餐厅知名度、扩大餐厅影响力。
餐饮行业所有帖子
备注：
1.功能：事物，组织本身具有或应该发挥的功能。 职责：工作中应该履行的职责；工作和职责
2。职能强调他们在能力方面可以做什么，而职责强调他们应该做什么。 两者有明显区别。
销售部负责日常运作，负责客户的接待、安排、收费和服务。
市场部负责推广品牌、餐厅知名度、扩大餐厅影响力。
餐饮行业各岗位说明
1．总经理：餐厅的所有经营管理活动、人事任免、财务预算、审计、收支控制。
2.楼层经理：负责餐饮部的整体管理，厨房与楼层的沟通、协调、协调，与厨师共同开发客人喜爱的产品。
3.行政总厨：负责厨房的整体管理、成本控制、保证毛利率、人事管理、菜单制定、新产品开发。
，中餐主厨：协助主厨管理不同档次的生产管理，厨房部厨师对厨房部生产的产品进行烹饪, 烤厨师做烤肉 由点心厨师生产和制作
4.楼层经理：负责楼层人力和物品管理，负责与重要客人的沟通，及时反馈客户投诉。
，楼层主管：协助楼层经理全面管理楼层事务。
，楼层主管：协助楼层主管管理楼层及本班次、本区域的管控。
、迎宾员（客人）：按程序接受预订、分配房间、接客人。
、楼层服务员：餐前服务、餐间服务、餐后服务、家具、布草、餐具整理、环境卫生。
、川菜部长（灰色）：熟悉所有菜肴的酱料和用具；控制合理的上菜节奏。
、留言人员：服从蔬菜配送部部长，准确、快速地完成配送任务。
5.销售经理：做好公关和营销工作，负责在工作季节接听订餐电话，能生动地运用营养保健、传统典故和时尚食法进行促销、点菜。
6.财务（出纳）：资金管理、报表制作
、采购、仓库管理：按厨长物??料采购、仓库管理、仓库盘点、物料采购控制与监督7、人力资源经理：全面负责餐厅人力资源的开发利用，制定并实施相关人员配置、工资福利、劳动保险、奖励和处罚、教育培训、质量监督等方面的方针政策。 1.董事长
上级汇报：无
督导下属：总经理
[岗位职责]
1.贯彻党和国家的政策、法律法规，制定企业总体发展规划和发展战略，决定企业的经营方向和经营战略。
2.召开月度董事会会议，总结上月情况，主持董事会工作，向董事会报告工作和财务状况，与股东大会就重大事项作出决定，落实各项决议董事会会议。
3.审批财务报告，严格控制所有财务收支的双签程序。 4、代表单位签署相关重要文件。 5、任免总经理以上高级管理人员。六、检查下属机构工作的权利。
1.主持股东大会，召集和主持董事会会议；
2.召集和主持公司管理委员会会议，组织讨论和决定公司发展规划、经营方针、年度计划和日常经营中的重大事项； 3、检查董事会决议的执行情况，并向董事会提交报告；
4、提名公司总经理及其他高级管理人员，确定薪酬、待遇和解聘，并报董事会批准备案；发展规划及实施成果；
6．定期审核公司财务报表等重要报表，全面掌控公司系统财务状况；
7.对公司招聘的各级管理人员和专业技术人员进行签批；
8.报告、文件、资料；
9.办理董事会授权的其他重大事项。
10.检查董事会决议的执行情况并向董事会报告； 11、签署公司股票和公司债券；
12.董事会授权董事长在董事会闭幕期间行使部分董事会权力； 13、拟设临时董事会； p>
14.除章程规定必须由股东大会和董事会决定的事项外，董事长有权决定公司的重大业务和行政事项。 2. 总经理
上级：董事长
上级：行政总厨、楼层经理、销售经理、营销经理、财务经理、人力资源经理
【职位描述】
餐厅的所有经营管理活动、人事任免、财务预算、审计、收支控制。
我。实行董事会领导下的总经理负责制 1、确定餐厅的总体经营方向和经营目标。 2. 制定长期计划和中短期计划
3.根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使餐厅价格在市场上具有竞争力。
4.检查应收账款，查看日常财务报表，并检查应付账款。
二、制定餐厅管理、服务、运营规范。
三、建立组织架构，根据餐厅实际经营管理情况设置部门，任免部门经理以上的经理。
1.对管理人员进行监督检查，不断提高管理人员的素质和业务水平。
2.协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的配合。
3.主持召开部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，讨论餐饮业各家餐厅，努力做到任务明确，使工作基本制度化、程序化。
4.定期与总监和部门经理一起学习如何改进管理，扩大餐厅的知名度和美誉度。
四、检查各部门工作，每天安排时间检查各部门和公共场所。 1、检查管理人员的在职工作。 2.检查员工为客户服务的标准。 3.检查公共秩序
4.检查餐厅内外的环境、绿化和卫生情况。 5、检查餐厅设施标准是否合理、美观。
6.检查餐厅各部门的运营和服务水平 7.检查膳食质量和烹饪技巧。 8. 计划外突击检查
5.加强安全管理，制定严格的安全制度和消防制度，让每一位管理人员和员工都重视，不懈努力。
6.妥善处理公关，树立全员公关意识。
7.审查文件并处理投诉。 八、以员工为榜样，选才任人，关心员工的生活和福利。
第九，指导培训，亲自授课。 3. 行政总厨
上级汇报：总经理
直属下属：中厨、味觉部总监、点心总监
【职位描述】
全面负责厨房的组织、指挥和运营管理，设计和制作安全、卫生、有特色的菜肴来吸引顾客，控制食品成本，为餐厅创造最佳的社会和经济效益。
[工作职责]
1.负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，做好厨房员工的培训、绩效考核、激励和奖励工作；
2.熟悉各种原材料的名称、产地、特性、价格、生产速度、淡旺季。 检查所购商品的新鲜度、质量和数量是否符合要求，并负责原材料的入库。
3.负责制定菜单、开发新菜品、确定菜品价格； 制定标准配方，进行食品生产质量控制。
4.根据客人人数的统计和预测，制定厨房生产计划。
5.开餐时现场指挥厨房生产工作，确保菜品质量、份额、送达速度达标，协调各班厨房生产，协调餐厅和厨房工作。 6、负责厨房所需原料、用具的申领、领用。
7.负责厨房做饭和成本控制，杜绝厨房餐饮成本的漏点。
8.负责厨房的清洁和安全管理。
【第三部分：餐饮企业各岗位职责】
各部门岗位职责
目录
财务部
我。财政部长...(4) 行政
I.行政部长...(4)
三、人力资源科人力资源专员(4)
二、直营部部长……（四）运营部
1．部长...(4) 2. 建设科长...(4)
4.广告科长...(4)
二、采购科科长...(4)
四, Delivery Course Long...(4)
二、中央厨房加工班组长...(4)
三、新技术??研发课程负责人...(4)
4.质检课程负责人...(4)
2.旅游项目科科长... (4) 财务部
1．财务部主管
直接上级：
直接下属：助理及各财务部负责人
[岗位职责]
1．根据酒店制定的年度预算，实施成本控制和管理费用，控制运营费用和能源工程维护的固定成本。
二、建立健全酒店内部管理制度，监督酒店的资金管理、成本、费用、利润和物业管理，组织酒店综合经济核算，审核会计科目，并进行收入、成本、费用和利润的专题分析，编制报表，确保各级会计核算的正确性。
三、建立一套完整的财务制度和操作程序。 1. 金融系统：金融系统：
b.总账、应收账款、应付账款、总出纳、物料总账及各种明细账及代表账本的数据。 2.操作程序：
制定出纳和收入审计的会计程序。湾。开发各种所需的凭证和表格。
C.建立账间核对、账表间核对工作制度，确保反映经济活动的准确性。
第四。参与酒店基本建设投资、客房、餐厅装修、经济效益分配、经济合同签订等重要决策，从经济管理的角度为领导提供参考数据。
五、拟定内部财务组织，提出各级监事的工作职责，与总经理或副总经理确定会计监事人选，并下达工作任务，监督各级主管会计师的工作，及时、准确地编制财务报表。
六、资金使用先管好，审核各部门设备、材料、计划及酒店支出计划； 并报总经理批准后，督促落实，维护酒店经济利益。 7、审核酒店的收入报表和福利分配报表；监督财税方案，落实国家税费按期报送，协调酒店与银行税务等相关部门的关系。
8.定期向总经理提交预算和决算报告，资产负债表经总经理审核通过后组织实施。
9.负责财务部的日常行政管理工作。 2. 总账会计
[岗位职责]
主要负责酒店财务系统，编制报告，协助财务经理处理日常行政事务
1。处理总账业务，编制损益表、资产负债表和明细账。
二、处理应收账款、应付账款、一般出纳、工资等账务系统的业务。
三、做好成本控制、业务审计账务、报表核对工作。
4.协助会计师事务所完成年度财务审计工作。
5.负责各类报税工作。
六、负责各种保险理赔。
7.处理会计部门的内部行政事务。
八、做好数据的归档工作。
9.组织严密，纪律严明。
10.做好内部分工，处理好各主管的工作
3.会计助理
[工作职责]
1.根据总账会计师编制的会计凭证，认真、认真、准确地进行数据录入工作。
2.协助出纳完成银行票据的结算。
3.协助总账会计参与盘存、固定资产等盘存盘点工作。 4、协助部长清理公司往来账户。 5. 完成月度进货发票的认证和发票的开具。 6.完成购销发票。
7.月末报税，及时复印报税。
8.统计、财务、涉外管理等外包单位的数据报送。
9.做好与企业税务管理人员的沟通，及时将问题反馈给总账会计并及时处理。
10.不断学习研究，提高工作技能，做好总账会计助手。 11、认真完成领导交办的其他工作。
四。收银员 [工作职责]
1.按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理现金收付和银行结算业务。 收银员应严格遵守现金支出范围，非现金结算范围内不得现金支付；遵守库存现金限额，超过限额的现金应及时存入银行；每天下班前应检查手头余额和现金，发现问题及时检查；还应及时核对银行存款账户和银行对账单。如有不符，应立即通知银行进行调整。
2.根据会计制度规定，在办理现金和银行存款收付业务时，要对相关原始凭证进行严格审核，然后据此编制收付凭证，再根据编制的收付一张一张的优惠券。登记现金日记帐和银行存款日记帐并进行余额。 3、按国家外汇管理和结汇购汇制度的规定及有关批准文件办理外汇出纳业务。外汇出纳业务是一项政策性很强的工作。随着改革开放的深入，国际经济往来日益频繁，外汇出纳也越来越重要。出纳人员应熟悉国家外汇管理制度，及时办理结汇、购付汇，避免国家外汇流失。
4。掌握银行存款余额，不得开具空白支票，不得出租银行账户为其他单位结算。 这是收银员必须遵守的纪律，也是预防经济犯罪、维护经济秩序的重要方面。出纳要严格控制支票和银行账户的使用和管理，堵塞出纳岗位的结算漏洞。
5.保障手头现金和各种有价证券（如国库券、债券、股票等）的安全和完整。 要建立适合本单位情况的现金、有价证券保管责任制。如有短缺，应赔偿出纳员的责任。
6.保留相关印章、空白收据和空白支票。 印章和空白票据的安全保管非常重要。在实际工作中，因遗失印章、空白票据给单位造成经济损失的例子不胜枚举。对此，收银员必须高度重视，建立严格的管理办法。通常，单位财务公章和法人姓名印章应分开管理，由出纳保管的出纳印章应严格按照规定用途使用，办理收销手续。应处理各种账单。
V.仓库管理员
[工作职责]
1.根据采购部发来的材料，按发票数量，验收货物单价； 2.必须检查质量；
3.负责保管食品、饮料、日用百货、工程用品、运营用品等业务所需物资；
4.仓库管理员必须保证仓库每天干净整洁； p> 6.妥善保管仓库钥匙，合理摆放货物，保证仓库物资安全和货物质量； 7．仓管员必须严格遵守职业道德，净化自己，杜绝一切违法思想和行为； 8.每天上班前一天的收发货记录和收发货汇总表的编制； 9．了解部门对项目和施工的要求，及时反馈给造价部门和采购部门。 行政部 I.行政部长 【岗位职责】 2.行政办公类 行政办公文员【岗位职责】 1.负责电脑打字、复印等行政工作。 二、负责公司办公设备的管理，电脑、传真机、签名长途电话、复印机的具体使用和登记、商务卡片印刷等工作。 三、负责公司邮件和报纸的收集和分发。 四、负责公司小交换机的接线。 准确及时地接听来电，声音清晰，态度和蔼，礼貌用语恰当；记录并及时报告未能联系到的情况；尝试接通紧急呼叫，并立即向行政部门经理报告。 5、负责低值、易耗办公用品的发放、登记和退货。 六、负责仓库各种办公用品的入库、月盘点、年末盘点统计，做到入库有验收手续，出库程序，以确保账目一致。 七、按照标准配额，做好办公用品采购计划和采购手续的准备工作，以免掉档或长期积累。 八、完成各项杂务和采购工作。 9.负责对公司办公场所的室内外绿化、盆景情况进行检查监督，确保舒适良好的工作氛围。 10.下班后负责巡视整个办公区域，检查门窗、水机电源、电脑电源等，关闭并做好记录。 11、完成行政部经理临时交办的其他工作 3.人力资源类 人力资源专员[岗位职责] 1．建设部人事管理与规划，为公司发展壮大、高效有序运作提供了有力保障； 2.根据公司实际需要，制定详细的招聘和培训计划； 3、制定符合公司实际情况的人事行政管理制度，严格监督运行； 4、全力配合其他部门的工作，提供后勤保障。 5.负责公司人员招聘、新员工教育培训、技术培训及师生考核； 6.领导公司员工薪酬审核管理； 7.负责考核、考勤、工资、奖金、晋升等的管理和运作； 8. 出具人事行政文件； 9.负责为公司员工签订、备案劳动合同； 10、办理员工离职手续；职责] V.信息速度？？课程信息管理员 [工作职责] 1.落实公司各项技术要求及相关工作安排，服从公司行政管理； 2、负责信息部现有软件系统的管理、网络系统的运行和电子设备的维护工作确保公司信息系统正常高效运行； 3.负责公司各部门信息数据管理和报告文件的有效生成，及时办理受理手续； 4.根据公司业务管理需要，组织开展系统分析，向公司提出系统改进建议； 6.做好整个系统的安全保密工作，负责设置软件使用权限； 7.协调相关部门和场外相关人员，为信息部门的工作营造良好的外部环境 8.负责店内各种经营报告的打印、分发及跟进， /strong> 9.组织并负责及时完成盘点整改、商品价格变动、价签打印制作 10.协助计划、安排、组织、实施、总结公司商品盘点工作 11.组织维护计算机设备、收银机、电子秤等设备，确保所有设备正常运行 12．监督检查商品信息的录入、存储和更新 13、组织工作人员做好信息部办公室的清洁卫生工作 14、协助相关部门做好客户服务工作15、完成公司交办的其他工作。审核实施方案应当报审核组长或者审核部门批准后实施。
2.根据批准的审计计划，做好相关法规、制度文件和资料的收集整理工作。
3.分清主次，突出重点，根据不同审计目的组织实施现场审计。 4、执行审计工作程序，认真审慎审阅材料，完成、全面撰写审计工作底稿，合规合法收集审计取证材料，规范使用审计管理制度。
5.及时向审计组长报告审计中发现的可疑问题和重要线索。
6.对查阅的文件进行签收管理，审计结束后交还被审计单位。
7。总结审计资料，撰写审计报告，真实反映存在的问题，客观公正地进行审计评价，提出整改建议和处理意见。
8.审计项目结束时，做好审计资料的收集、整理、绑定、归档工作。 9、按时汇报工作
计划、工作总结、汇报等相关工作资料，定期向领导汇报工作。做好单位内外的协调和沟通。
10.贯彻执行国家法律法规、本单位各项规章制度和工作要求，做好工作调研，提出工作意见和建议，报批后实施。
11.遵守法律法规和单位各项制度、工作职责、工作纪律，注重职业道德和职业道德。 根据单位的各项工作事务和业务操作程序做好。
12.完成单位交办和领导安排的其他任务。
公司餐饮部岗位职责(篇3)
营销主管的职责
1．协助部门经理制定营销和销售计划并实施。
2.掌握市场信息，了解餐厅经营动态，及时向部门经理提出建议，制定促销策略。
3.建立和维护餐厅与各类企事业单位、公司等客户之间的业务联系； 定期拜访一些大客户，加强与他们的沟通和交流。
4.运用灵活的营销技巧和方法，积极开展销售活动，不断开拓新市场，吸引新老客户。
5.配合部门经理做好宣传推广工作，通过各种活动树立餐厅的市场形象。
6.热情接待来访客户，了解其公司性质和声誉，并经部门经理批准签订餐饮合同。
7.每月向部门经理提交销售总结报告和下个月的销售计划。
8.根据销售经理的委托和授权，直接参与并负责监督所负责的各项工作，确保高质量和高效率。
9.经理不在时，由代理人负责销售部的工作，并主持定期工作会议，确保工作顺利进行。
10.关心部门员工的思想和生活状况，协助经理对员工进行业务培训和考核，向经理提出奖惩意见和建议，要求考核工作公平公正、公开，并禁止不合理的徇私舞弊。
11.负责本部门各类文件、合同、资料和业务档案的接收、登记、流转和保管。
12.认真细致地处理客户的订货来电，做好订货合同和客户资料的归档工作，及时上报主要客人和回头客的信息，推荐和安排领导意见。
13.完成上级交办的临时工作。
14.对各种价格和营销措施保密，避免谣言。
朱靖奇
2011-10-30
公司餐饮部岗位职责(篇4)
餐饮营销经理岗位职责【第1条：餐厅经理职责】
餐厅经理职责
1.协助餐饮总监管理、监督餐厅、酒吧、管理部门和厨房的日常工作，确保各点工作的高质量。
2.编制广场日常管理制度和监管层工作程序和标准，审核运营层工作程序和标准，参与制定餐厅、酒吧、管理部门、厨房工作计划，运营预算等，督促检查员工认真执行。
3.负责制定广场工作计划，及时制定主题活动的策划、运营和推广方案。
4.协助制定和监督各项培训计划的实施。
5.负责对下属的定期绩效考核，并根据考核制度提出晋升和晋升的书面建议。
6.与餐饮总监、厨师一起分析运营成本，采取有效措施加强成本控制。
7.协助餐饮总监制定并实施各项餐饮推广计划。
8.负责餐厅、酒吧、管理部门、各厨房之间的协调，以及与其他相关部门的沟通与合作，特别是协调前台服务和厨房用品的关系，提高工作效率，减少不必要的失误。
9.定期检查各营业点的运作情况，负责监督检查餐厅的服务质量和各厨房的生产质量。
10.负责广泛听取客人的意见和建议，合理处理客人的投诉，组织调整管理制度和工作程序并贯彻执行。
11.负责检查员工的外表和规章制度的执行情况，并根据奖惩制度实施奖惩。
12.负责辖区内的安全管理工作，为客人提供安全的就餐环境和食品卫生，为员工提供安全的工作环境，督促下属对辖区内的设施设备进行维护管理。
13.准时参加上级组织的各种会议，通过会议向下属沟通和分配工作任务，确保法令的顺利沟通和任务的逐步落实。 14、完成餐饮总监交办的其他工作。 [2]。工作条件：
1.具有强烈的事业心和责任心，做事认真踏实，待人处事公平严谨。 2. 精通餐饮管理和服务的专业知识和技能。 3、具有较强的组织管理能力，能制定餐饮服务和生产的各种规范和程序，并组织员工认真执行。
4。能够妥善处理客户投诉和其他突发事件。 5、本科以上学历，接受过专业管理培训。 6、身体健康、精力充沛、无传染病。 [3]。力量：
1。有权对本部门的管理人员提出选拔、调配、奖惩等建议。 2、有权选择、分配、奖惩本部门的员工。
3.有权签署下属的采购报告，有权签署和批准下属上报的一日休假和考勤。
4.处理顾客投诉时，有权退换菜及打折。
餐厅主管的职责
1.认真贯彻餐饮部经理的意图，积极落实各时段的工作任务和日常运作。
2.有为酒店多做贡献的精神，不断完善管理，精益求精的经营。 3、制定餐厅的服务标准和工作程序。
4.定期对下属员工进行业务培训，不断提高员工的职业素质和服务技能，掌握员工思想动态。
5.热情好客，谦虚态度，妥善处理客户投诉，不断提升服务质量，加强现场督导，坚持工作时间一线指挥，及时发现并纠正服务问题产生的问题。 与客人建立良好的关系，将客人对食物的意见传递给主厨，以改进工作。
6.严格管理餐厅的设备、材料、用具等，确保账目、材料一致，保持规定的完整率。
7.保持餐具、用具清洁卫生，保持餐厅环境卫生。 8、做好餐厅的完整性和防火工作。
9.做好工作日志，做好交接工作，做好工作计划和工作总结。
餐厅领班职责：
1.接受餐厅主管的指派，全权负责团队的工作。 2. 以身作则，责任心强，敢于管理。
3.协助餐厅主管制定餐厅的服务标准和工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理本班教职工的轮班工作。
5.检查本班教职工的出勤情况，准备工作是否合格，并对当日服务员的工作和纪律进行考核登记，并及时向主管报告。 6. 处理服务中的问题和客户投诉，并向餐厅主管报告。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技能。
8。做好团队物品的存放和餐厅的卫生工作。
9.随时关注客人动向，督促工作人员积极主动、热情礼貌。 10.要求服务员熟悉菜品特点，善于推销菜品和酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的任务。
12.负责编写工作日记，完成交接手续。
服务员工作职责
1.按规格布置餐厅和餐桌，做好用餐准备。
2.确保使用的餐具、玻璃器皿等干净、卫生、光亮、无划痕。 桌布和餐巾纸干净、清爽、完好无损且没有污渍。
3.按服务程序迎接客人，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜肴。
4.保持整洁，不得擅自离开岗位。
5.定期巡视舞台，按程序提供各项服务，及时收拾餐具，勤换烟杯。 擅长推广酒精饮料。
6.饭后，做好餐厅的清洁卫生工作。
7.熟悉菜单和饮品的内容，例如食物的制作方法。 8. 饭后做收尾工作。
食品经营者的责任
1．开封前做好餐具、器皿的清洁工作，开餐时保证使用方便。
2.饭前准备好各种菜肴的食材和用具，上菜前积极配合厨师的工作。
3.了解菜品的特点、名称和服务方式，根据大厅的时间要求，准确、快速地将各种菜品送到大厅。
4.了解结帐方法并妥善保管订单以供审核。
5.协助大厅服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后整理工作。 6. 协助厨师把控质量，如盘子的形状，菜品的冷热程度等。 7. 协助大厅服务员沟通前后台的信息.
服务员应具备的服务常识
1.任何食物或餐具都必须使用托盘。
2.上菜、饮料或更换餐具时，应先向客人示意，以便客人做好准备，以免发生意外。
3.手指不要接触餐具的入口。 4、换餐具时尽量避免发出太大声，注意酱汁滴到客人身上。如果还有一点食物，请先给客人看
拿走之前。
5.分发食物时，如果食物掉在桌子上，不要给客人。
6.服务程序，先女后男，尤其是重要的宴会，要知道谁是主宾。 7、保持工作柜清洁。
8.客人询问菜末时，不可忽视，应在产房调查。 9.听完命令后最好再重复一遍，以免出错。 10、服务员一定要清楚当天的供应不足和特别介绍。 11、舞台上不要放太破烂的餐具。
12.餐具不干净。除了洗碗机，服务员必须先看看是否干净，然后才能上台。
13.倒酒时，尽量倒在客人右手上。
(1) 商标正对客人
(2) 酒精或含气饮料不能对着客人打开。
14.在客人就座的桌子的末端，应注意所有物品的完整性和清洁度。 15. 当客人来到你的工作场所时，微笑着迎接他们。
16.表现出愿意招待他们的样子，让客人有宾至如归的感觉。 17.如果客人是为他服务的服务员，请记住，除非你能立即问候他们并让他们知道，以免他们感到被鄙视。
18.礼貌和机智地处理麻烦的客人。不要发脾气，表现出不耐烦。当客人永远是对的时，不要
与顾客争吵。
19.客人批评食物时，应及时向老板反映，注意自己的一举一动，但切记不要盯着客人看。
酒吧工作人员的职责
具体职责：
1.酒吧卫生：擦拭酒吧及各种设备，保持酒吧卫生，清洗水槽，整理烟灰缸
2.补充原料：从仓库接收和补充原料，从厨房拿起水果和果汁，准备冰镇柠檬水
3.装饰准备：低价值易食用，水果片
4.库存准备：记录酒类、饮料期初、期末库存，统计日、周、月销量，加强成本控制 5.酒水服务：根据标准酒单准备酒水，调整酒水葡萄酒管理方法根据广场的整体要求，按照宴会形式设计酒摊。保持酒吧井然有序，保持设备运转。
6.收市时，清??理垃圾，打扫吧台，清洗水槽，关掉设备和电源。
资格：
1。热爱工作，有强烈的事业心和责任感，工作认真负责； 2. 掌握各种鸡尾酒会的设计和组织 对葡萄酒的认识和理解；
3.高中及以上学历，精通酒水服务操作技能，C级外语会话能力。
4.身体健康，容貌端庄，精力充沛。
押运人员的职责
1.及时了解当天的订桌和餐厅服务任务清单，安排餐桌。
2.接受客人的临时预订。
3.负责餐厅客人的就座和接待。 4、保持整洁，不得擅自离开岗位。
5.根据不同对象的客人，合理安排自己喜欢的座位。
6.回答客人提出的关于餐饮和酒店设施的问题，收集相关意见，及时向餐厅主管报告。
7、礼貌拒绝非就餐的客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人在餐厅就餐。 8. 确保地段卫生，做好一切准备工作。
9.当餐厅客满时，礼貌地向客人解释。 并热情联系或介绍客人到酒店其他餐厅。
服务员经常遇到的二十三类顾客及处理方法
作为酒店员工，尤其是作为接待员，除了每天应该处理的日常工作之外，我真的不知道它接待了多少客人，他们包括来自世界各地的各种各样的人。因为酒店是服务型企业，只有清楚了解客人的类型，才能为所有客人提供完美的服务。 ，使服务达到最佳状态。客户类型如下： 1、老客户
不能对他们表现出过多的善意，忽视其他客户，会影响你的服务态度。 2.这种客??户没有意见，做任何决定都很难下定决心。我们在为这种客户服务的时候，要善解人意，提出建议，代他做决定，这样既节省时间，也增加彼此的信心。 3. 尊大为大
这种客人有一种傲慢感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点挑衅，总觉得自己做的是对的，所以当我们为这样的人服务时，最好听从他的建议，按他说的做，切记永远不要和他讨论。
4.老套的类型
最好多听他说，少批评他说的内容对这类客户有没有好处。正确的。 5.浪费型
这类客户喜欢沟通，花钱无拘无束，喜欢吹牛。因此，在为此类客户服务时，应保持距离，不能靠得太近，以免发生事故时承担责任。推到你身上。 6. 啰嗦型
这种类型的客人尽量避免和他长谈，谈不完，影响工作。要点应该轻声简洁地解释，让他容易接受，最糟糕的辩论。 7.健忘型
这种客人很容易忘记你跟他说的话，必须经常提醒他，否则当他否认自己做过的事情时，他会把责任推卸给别人，并且诉讼将是无法击败的。 8.安静型
这种类型的客户通常不常说话，所以在还没有跟他解释的时候，要专心听取他的意见，并提出简短的建议，以保证客户的完整。服务。 9. 健谈
这种客人和你说话的时候，最好尽量把他引到话题里来，以免耽误别人的时间。 10. 慢速型
这种客户四处张望，行动迟缓，说话迟疑，做决定的时间长，所以我们跟他说话的时候，要帮助他快速判断。 11、急性型
动作要快，和他的谈话要直截了当、简单明了，否则这种客户很容易生气。
12.自发性型总是犹豫不决，即使他已经做了决定，想要改变它，他总是认为别人选择的东西比他自己的要好，所以我们应该向他解释选择是正确的并且鼓励接受它。
13.健谈型
这种客户非常喜欢聊天，而且说不完，所以必须以适当的方式暗示这种客户。 ，也可以服务其他客人以结束谈话。 14.恋人型
这种类型的客人喜欢安静的地方，所以不要经常打扰他。 15. 家庭型
特别照顾孩子或向客人推荐临时照顾孩子的人。
当我们侍奉这样的客人时，我们应该像国王一样侍奉他。 17.吃豆腐型
如果对方有过激行为，干脆回答不知道或者向老板汇报。 18. 不讲道理的类型
与这种客人打交道时，要特别注意说话的语气是否礼貌，切记不要和他争吵，如果不能应付，报告给你的老板。 19.淑女型
在欧美，女性的权利是至高无上的，所以对自己的妻子彬彬有礼，彬彬有礼，从而自愿推销店铺。 20.醉酒型
天天喝酒，喝了就醉了，所以最好避免关注这种客人，不跟他说话，不笑他，如果有噪音很大，最好做自己想做的事。并让他说话不要大惊小怪。 21.开放型
他对任何事情都毫无保留地表达自己的言行，但不轻易听别人的话。为了避免伤害他的感情，他应该等他的情绪平息后再说服他。 22.冷静型
这种客人虽然性格沉稳，但也不容易轻易下定决心。所以，对付这种客人，你必须要流利地回应，让他相信。 22. 固执型
这种客户自我概念很重。虽然在遇到问题时很容易做出决定，但往往由于缺乏思考而无法与我们达成一致。只要以温和的态度和礼貌的引导他对我们的要求。 23、社交型 这类客人善于说话，但不好相处，所以要注意言行，以免发生意外和抱怨。
收餐和预收工作流程
I.各种情况的入住及处理：
1、客人到店，打招呼，询问客人是否有预约。 客人确认房间后报价格，然后核对客人证件，为客人办理入住，确定客人的付款方式，确定入住天数并提前收取押金，填写《住宿登记表》，要求内容完整，字迹工整，金额与大小一致，按要求填写。根据表格中的格式填写表格，三联式：第一页：存根，第二页：财务，三页：客人，预付押金将作为您入住天数的房费收取，以及房费将增加一天左右。收到预付款后，填写预付款收据。收银员在登记表上签字，同时将第一级登记表及其他相关文件放入客房账户卡。请客人在登记表上签名。注册信息中的房号和房价不能为空。
2.立即将客人信息输入电脑，根据客人开户类型核对所填写的房租是否正确。 为客人制作房间钥匙，每把钥匙收取100元押金。
【第二部分：餐饮销售岗位职责】
1.根据酒店近期及长期经营目标及综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售及招揽顾客的方案
。
2.负责酒店的宣传推广，积极参与酒店产品的更新、转型和组合开发，提高酒店的美誉度和影响力。 3、指导酒店的内外宣传活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理批准后实施。 4、与各部门建立良好的合作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，确保销售计划的落实和落实。 5、选拔和培养不同年龄、层次的酒店销售团队，引导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技能以适应市场变化。
6.定期考核下属业绩，根据酒店奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质和专业素养
技能
、组织活动能力、开拓精神，培养销售人员高度责任感。 7、通过电话、传真、邮件等方式与有关单位和部门保持联系。 8、建立良好的客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。 9、做好市场调研，向销售经理汇报市场情况。 10、监督销售人员的日常工作，完成具体的销售目标，明确不同时期的销售重点。
【第三条：餐饮部经理的职责（共9条）】
第一条：1.餐饮部经理的岗位职责和能力要求
餐饮部经理岗位职责及能力要求
直属上级：执行总经理、总经理
直属下属：餐厅经理、行政总厨、餐饮部文员
工作职责：
1.制定餐饮部门扩大销售、增加收入的工作计划。
2.保障餐饮部正常运作，制定人员编制，降低人工成本。 3.了解市场情况，与主厨和餐厅经理就菜单、酒品进行谈判
品牌，降低成本，获得利润。
4.检查餐厅的厨房工作。 重要客人进店时，必须亲自进厨房
并做好检查工作。
5.检查服务员的工作程序。 在高峰用餐时间检查餐厅服务和食品质量
。
6.每周检查厨房和餐厅的卫生情况，并向管理部门提出问题和建议
7。主持餐饮部会议，参加酒店部经理会议。 8、负责餐饮部的安全工作。
9.询问客人对食物和服务的看法。
10.与其他部门密切合作，协调部门之间的关系。 11、向执行总经理、总经理汇报。 12、执行酒店相关规定和程序。
13.做好总经理交办的其他工作。
要求：
1、知识要求：大专以上学历或同等学历，餐饮管理或市场营销专业为佳。
2、经验要求：八年以上工作经验。
3、性格要求：有强烈的事业心和责任感，有良好的职业道德，思想开放，敏捷，善于策划和运营。能承受压力，开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
4.能力要求：国家6级或同等英语水平，语言和写作能力强。
熟悉外交礼仪和礼仪。熟悉相关法律法规，熟悉菜肴、饮品、营销、销售心理、宗教和民俗等知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
5.身体状况：身体健康，精神状态良好，举止端庄大方，精力充沛。
男性身高168-180cm；女性身高160cm-175cm。年龄25-40岁优先。第二章：餐饮部经理的职责
餐饮部经理的职责：在酒店总经理或副总经理的指导下，餐饮部经理负责酒店的行政管理工作。餐饮部门，制定并实施餐饮经营计划，各项管理制度，考核部门各级管理人员的经营业绩并实施激励和培训，审批部门使用的一切物资和用品。与厨师一起规划设计菜单，加强餐厅服务管理，提升服务质量。 . .
餐厅经理的职责：指导和监督餐厅的日常经营活动，保证餐厅的服务质量，对营业区域进行巡视检查，确保服务工作的效率.制定工作计划，检查餐厅物品，检查卫生，执行餐厅和餐饮部门的规章制度。
餐厅领班职责：召开餐前会议，沟通服务员职责。检查员工的仪容仪表，确保服务标准，确保负责服务区域的服务质量，正确使用订单，按餐厅标准安排餐桌。监督
服务员做结账工作。核对账单，负责培训新员工和实习生。
餐厅迎宾员职责：接受客户电话预约，安排客户餐桌，欢迎客户，陪同客户到安排好的餐桌，为客户拉椅子，铺好餐巾，介绍餐厅给顾客饮料和特色菜，饭后跟顾客道别，征求顾客意见，欢迎下次再来。
餐厅服务员职责：负责清洁餐具、服务用具等卫生工作，负责餐厅内棉制品的清洁和记录。负责摆放餐桌，保证餐具的清洁。按照餐厅规定的标准和服务程序，为顾客提供周到的服务，将用过的餐具分类送至洗手间，及时补充餐具，做好翻桌工作。
行政总厨的职责：餐厅菜单的设计者，食品生产的组织者和管理者。负责厨房的行政工作和生产管理，制定并实施厨房的生产计划。开展菜品开发创新，确保食品原料质量，确保菜品价格竞争力。制定厨房培训计划，定期召开厨房工作会议，向厨师通报业务情况，进行业务、安全卫生培训，沟通厨房近期工作安排，解决厨房生产问题。厨师长职责：参加总厨召开的例会，及时向总厨报告厨师生产中的问题并提出改进建议，每天检查宴会菜单，并根据业务情况做好准备。厨师的职责：第3部分：餐饮部经理的职责
1 餐饮部经理的职责
1．权力：
1。对每个生产部门的行政总厨、餐厅经理和厨师进行考勤和绩效考核。 有权根据他们管理的情况进行表扬或批评、奖励或惩罚。
2.有权向总经理提议任免以上管理干部，有权任免领班以下管理人员。
3.根据部门实际情况和工作需要。 增加或罢免员工和调动下属工作的权利。
4.有权将工作和生产任务分配给下属并给予指导。 5、有权处理餐饮部门的一切日常事务。
2.职责：
1.对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
2.执行总经理下达的各项任务和工作指示，对餐饮管理负有重要责任。
3.制定餐饮部门的业务政策和计划。
4.主持日常餐饮部常务会议，协调部门内各单位的工作，使工作能够协调、顺利进行。
5.制定餐饮部门的年度预算计划和业务指标。 查看餐饮部各单位的日常业务报告，进行业务分析，做出业务决策。
6.对下属单位和个人提交的报告和各种申请进行审查和评论。
7.与行政总厨、主厨、宴会部一起学习如何提高食品质量和创造新品种；制定或修改年、季、月、周、日菜单；制定餐饮成本标准。
8.参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公关关系。
9.监督下属管理人员的工作，帮助其不断提高业务能力。
三、业务需求：
1.餐饮部经理是酒店的高级管理人员，要求熟悉酒店业务，级别和管理水平与总经理相同。
2.熟悉餐饮部业务，擅长工作策划，擅长业务推广和营销。
3.餐饮部是直接在酒店面对面服务客人的部门。客人流量大，口味和要求复杂，服务时间长，要求高。作为餐饮部门的经理，要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督促管理人员和员工做好服务工作。 4.工作内容：
1。了解和掌握各下属部门的情况，包括业务情况、人员素质和技术情况，?/strong>有针对性地做好管理工作。
2.制定主管部门的工作计划，对各部门的工作进行监督。 3、做好服务质量工作：
（1）对各餐厅和生产部门进行检查，给予工作指导，及时解决问题。 （二）重要宴会和重点宾客用餐前，应按检查宴会要求进行详细检查，发现问题或不当之处及时纠正。
（3）检查各类工种员工是否按操作规程工作，检查其外表、工作效率、技术水平、服务态度，并督促其保持较高的服务水平。
(4) 与行政总厨检查食物质量。
（5）随时征求客人对服务和食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。 4、加强物资管理，提高经济效益。
（1）了解和掌握食品原料的市场价格，指导食品原料的采购；或积压，造成损失或浪费；熟悉库存。
（2）指导生产部门和食品部门加强食品管理，不让食品发霉变质。
(3)控制食品原料和饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。 5、加强职工教育培训，提高职工素质。
（1）教育员工遵纪守法，服从领导，服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。
（二）了解和掌握员工的思想状况、工作业绩、专业水平和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有宾至如归的感觉、责任感和专业精神。
(3)管理的重点是做好领班以上管理人员的管理工作，对他们进行严格的培训和管理是提高酒店管理和服务水平的根本保证。
6.严格遵守食品卫生法规定的卫生管理制度。 制定个人、岗位、作业等卫生标准，实施定期和不定期的卫生检查，确保客人的食品安全。 7、注意检查娱乐场所的安全工作。保证客人在娱乐活动中的安全。第四章：餐饮部经理的职责
1 餐饮部经理的职责
1。权力：
1。对部门负责人、领班和员工进行工作评估。 根据自己管理和工作的情况，有权表扬或批评、奖励或惩罚。
2.有权向总经理提议任免以上管理干部，有权向总经理提议任免领班以下人员。
3.根据部门实际情况和工作需要。 增加或罢免员工和调动下属工作的权利。
4.有权将工作和生产任务分配给下属并给予指导。 5、有权处理餐饮部门的一切日常事务。
2.职责：
1.对总经理负责，负责餐饮部的日常经营管理工作。
2.执行总经理下达的各项任务和工作指示，对餐饮管理负有重要责任。
3.制定餐饮部门的业务政策和计划。
4.主持日常餐饮部会议，了解当日客户情况并合理安排下属工作，负责协调部门内各项工作，使工作协调顺利进行.
5.负责餐厅监督检查，及时发现和纠正服务中的问题，认真负责地处理顾客投诉，把控餐厅服务全过程 >
6.制定餐饮部月度业务指标。 查看餐饮部门的日常业务报告，进行业务分析，推荐业务方法。
7.与主厨、主厨保持良好的沟通，及时将顾客对菜品的意见和建议传达给厨房部门，确保菜品质量的稳定和持续改进，创造新的
8。参加总经理召开的各部门经理定期会议和业务协调会议，建立良好的公关关系。
9.监督下属经理的工作，与下属进行良好的沟通，帮助他们不断提高业务能力。
三、业务需求：
1.餐饮部经理是酒店的高级管理人员，需要酒店的业务。熟悉度和管理能力高于其他管理人员。
2.熟悉餐饮部业务，擅长工作策划、业务推广和市场营销。 3、酒店餐饮部是直接面对面服务客人的部门。客流量大，口味和要求复杂，服务时间长，要求高。作为餐饮部的经理，你一定要熟悉和掌握这项工作的规律和特点。认真督促管理层和员工做好服务工作。
4。同时，做好酒店营销和销售工作。
4.作品内容：
1.了解和掌握各下属部门的情况，包括业务情况、员工素质和技术情况，?/strong>有效做好管理工作。
2.制定主管部门的工作计划，对各部门的工作进行监督。 3、做好服务质量工作：
（1）检查每个包房及其产品，提供工作指导，及时解决问题。
（2）重要宴会和重要客人用餐前，应按检查宴会的要求进行详细检查。发现问题或不当之处，应及时纠正，并亲自跟踪。
（3）检查各类工种员工是否按照操作规程工作，检查其外表、仪器仪表、工作效率、技术熟练程度、服务态度，并督促其保持高水平服务水平。
(4) 与行政总厨检查食物质量。
（5）随时征求客人对服务和食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。 4、加强物资管理，提高经济效益。
（1）了解和掌握食品原料的作用，引导食品原料的浪费； ，造成损失或浪费；熟悉库存。
（2）指导部门加强食品管理，不让食品变质变质。
(3)控制水吧原料和饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。 5、加强职工教育培训，提高职工素质。
（1）教育员工遵纪守法，服从领导，服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。
（二）了解和掌握员工的思想状况、工作业绩、业务水平和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有宾至如归的感觉、责任感和专业精神。
(3)管理的重点是做好领班以上管理人员的管理工作，对他们进行严格的培训和管理是提高酒店管理和服务水平的根本保证。
6.严格遵守食品卫生法规定的卫生管理制度。 制定个人、岗位、作业等卫生标准，实施定期和不定期的卫生检查，确保客人的食品安全。 7. 协助财务和仓库管理人员做好家具和固定资产的月度盘点工作 p>
1. 执行工作指令并负责并汇报工作。
2. 全面负责管理保证餐厅业务的正常进行。
4.坚持让客人完全满意的服务宗旨，合理组织人力，实施标准化服务，保持优质服务水平，开展深度学习和进阶学习活动，寻找差距。
5.
6、负责餐厅设备和财产的管理，严格控制物资消耗和费用，做好物业物资和物资物资的收集、储存和消耗报告。
6。 p>
7、建立良好的合作关系，与厨房沟通，协调工作。以市场为导向做好市场调研，不断完善餐厅促销活动。
8.了解掌握厨房货源供应情况，组织安排积极做好各种菜肴和饮料的销售。 9. 坚持服务现场管理，严格按照餐厅服务规定和质量要求，检查督促工作人员做好各项工作，确保安全、优质、高效。
10、保持餐厅设备设施清洁、完好、有效，及时报修，提出更新和采购建议。 11、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 12、了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，做好团队文明建设。
第六章：公司经理的工作职责酒店餐饮部
协调各部门的餐饮业务。协助餐饮总监制定餐厅和酒吧的预算。为餐饮部主管和餐厅经理之间提供良好的沟通桥梁。
餐饮部经理的职责：
确保餐饮部全体员工为客人提供优质的服务。为餐饮部主管和餐厅经理之间提供良好的沟通桥梁。餐饮经理服务： 1. 确保员工按照sg标准为客人提供服务。 2.确保员工按照标准和程序完成任务。
3.主要重点是客户服务和员工发展。 4. 控制所有餐厅用餐期间的服务质量。
餐饮经理培训：
5.招聘、培训、发展和管理员工。 6. 为每位餐厅经理提供培训报告。 7. 成为鼓舞人心的培训师
餐饮经理标准和程序：
8。 确保员工按照标准和程序完成任务。 9. 协助餐饮总监制定和更新。
餐饮经理计划：
10. 协助餐饮总监采购设备。
餐饮经理菜单知识：
11. 熟悉饮料和饮料服务的知识，了解各种食物和有效的菜单准备。
餐饮经理管理与沟通：
12. 主要职责是确保餐饮部门的正常运作，员工遵守规章制度，确保顾客满意，给业主带来更好的效率和满足预算。
13. 无需在任何人的监督下工作，并在餐饮总监不在时承担餐饮总监的职责。
公司餐饮部岗位职责(篇5)
食品饮料质检部职责
[第1部分：酒店质检部岗位职责]
质检部职责 1. 质检部组织结构图质检部
第二章质检部职务说明
1．质检部经理
2．质检部助理
三．内部质检专员
【第二部分：餐饮质检员岗位职责分析】
表一：
表二
【第三部分：酒店质检部经理职责】
酒店质检部经理职责
基本任务：
1。在总经理办公室的领导下，组织建立酒店管理制度，经批准后组织实施。
二、每月进行质检管理分析，并向总经理提交分析报告
三、制定质检部年度工作目标和工作计划
四、系统质检部的工作程序、规章制度以及标准、规范，经批准后，组织具体落实和监督检查 p>
周五，每周对酒店卫生进行一次全面彻底的检查，抽查不少于两次 strong>
周六，每周为酒店各部门提供服务质检检查
七、员工外表抽查，外表、行为准则、工作纪律随时
八、每周统计客户投诉，分析t他推理并向上级报告
9.检查各部门对酒店规章制度的执行情况，发现问题及时处理 p>
10.主持质检部例会，及时准确传达上级指示精神
11.指导、督促、检查各项工作，掌握各部门工作及相关数据 12、做好工作日志，确保质量工作有计划地进行
13. 加强质检工作的量化和数字化管理
14.检验检验应占2/
3责任：
1、对质检工作的真实性负责 二、负责负责质检部负责酒店保密工作
三、负责质检工作对酒店的影响
四、负责质检部门负责监督检查的规章制度的执行
权限：
1.有权对各部门的工作质量和工作纪律进行监督
2.有权制止严重的因素和行为影响工作质量的，有权向总经理报告 报告权
三、有权检查各部门规章制度的执行情况
四、有权对酒店所有员工的仪容仪表、仪容仪表、服务标准、礼仪、礼节、礼仪进行检查和监督 p>
5。各部门工作程序和标准的监督
6．有权对各部门的卫生质量进行检查和监督
7.有权检查厨房餐具的质量
8.有权评价下属的表现
公司餐饮部岗位职责(篇6)
酒楼饭店各岗位职责
岗位名称：总经理
直接上司：集团公司董事长
直接下属：公司各部门经理
岗位职责：
在集团公司董事长的指导下，全面负责分公司的经营管理工作。、1 根据公司的预算和公司的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编、2 制部门的年度预算，年度计划，报总经办审批后组织实施。
制定公司系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营、3 方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。
检查工作进度，检查厨房出品质量，关注运作情况，巡视属下各部门，、4 抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的
问题，提出改进的措施。
会同行政总厨研究，设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不、5 断拓展新市场，开发新客源，提高公司的知名度和市场占有率。
亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控、6 制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预
算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。
加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要、7 客人的迎送。VIP宴会，负责
亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及、8 时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
9主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一、
次成本监控会议，确保部门的日常运作，不断提高服务，提高出品质
量，提高营业利润水平。
有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用、10 和推广。
负责与市场营销，前台，厨房，人力资源，财务，工程等部门主管的、11 横向联系，确保酒店服务的一致性。
亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持、12 的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考
核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。
负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作、13 和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的、14 发生。
定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门、15 的安全负责。
、16 完成集团公司董事长布置的其他工作。
岗位名称：销售副总经理
直接上司：公司总经理
直接下属：公司各部门经理主管
岗位职责：
修订并组织实施销售工负责制定、;考核权对本部门负责的工作有指挥、
检查销售人员的市场开督导，负责树立和改善销售人员的形象，;作计划
发情况，最终实现酒楼的经济效益和社会效益，对本部门负责和参与的
工作质量和服务质量负全面责任。 根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒楼的目标市场，全、1 面负责酒楼经营产品的销售工作。
提出并参与制定、修订酒楼对外销售、开发的客源计划。、2 负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施。、3 根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒楼的价格政策。、4 根据酒楼目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客户及、5 潜在客户的销售工作计划。
提出酒楼经营战略目标，并确保这一目标的最终达成。、6 负责市场开发、指导销售代表开发市场，不断提高酒楼的竞争力、7 和影响力。
8负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广、
告宣传、促销及公共关系的发展计划。
按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况。、9 协调、密切合作，以确保销售计划的落实。与其他有关部门沟通、10 负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质。、11 完成上级委派的其他工作任务。、12
岗位名称：前厅部经理
直接上司：公司副总、总经理
直接下属：前厅部各部门主管
岗位职责：
编制员工更期表，检查员工的仪表、个人卫生、制服、头发、口、1 红、指甲，鞋子是否符合要求，确保为客人提供高质量服务。
服务标准、岗位职责、操作规范、协助制定中餐厅经营管理制度、2 运作程序、策划促销推广活动、检查监督各项制度、标准、职责、
规范、程序的执行落实情况。
、3加强对下属的督导，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质
量，注意培养员工良好的工作习惯和自觉的服务意识，确保责任
到人，服务到位。
、4掌握酒店菜牌，酒水牌的内容，价格，了解货源情况和价格变化，
提高营业额。适时推广销售海鲜野味，注意消费者的心理承受力，
、5与厨师保持默契的合作，及时推出时令菜蔬，风味小食，经常保
持特别推荐菜式。
、6了解市面其他酒店的新品种新花色，与总经理，总厨厨等研制新
菜式、新花色、新品种，创造更多的更响亮的招牌菜。
、7防止服务脱节，指导领班及时跟台点菜，掌握餐厅客人服务情况，
亲自跟办重要客人菜单，确保搭配合理、风味协调、质量保障、
确保服务质量。
、8收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，掌握客户
的口味，不断更新菜式，花色，增添新品种，确保客人百吃不厌，
争取客人的长期支持。
、9重视新客户的接待，耐心地解答客人的所有询问，要客观的介绍
适合客人年龄结构和地方口味的菜式，处处为客人着想，争取使
他们成为回头客。
、10负责酒店内部人员的接待，要与接待客人一个人，争取各部门对
餐厅更好的理解，支持和配合，并希望他们能带来更多的客人光
顾。
、11搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人投诉，立即采取
必要的行动让客人体会到对他的重视，必要时向餐饮经理报告。
、12加强餐厅财产管理，掌握和控制物品的使用，减少破损和遗失，
节约经济成本，及时提出物品购买身亲，保证物品充足。
、13负责餐厅美化和清洁卫生，保持环境优雅，抓好餐具，用具的清
洁消毒。
、14负责本餐厅的员工培训，加强对员工的酒店意识，服务意识，推
销意识训练，定期组织员工学习服务技巧，技能，组织服务技能 比赛，提高餐厅整体服务水准。
完成总经理经理布置的其他工作。、15 岗位名称：前厅部主管
直接上司：前厅部经理
直接下属：前厅部部长
岗位职责：
在前厅部经理的领导下，主管全面负责自已所属工作，对部门经理负责，完
成部门领导交给的任务，向部门领导汇报。
按时参加部门例会和各项业务会议，严格按照部门经理拟定的各、1 项计划负责具体地组织实施，并将有关内容传达给员工。
掌握每餐客情，根据人员出勤情况和服务力量，合理调整服务力、2 量，保证接待任务的完成。
每日认真检查设备、灯源、家具的完好程度，及时上报有关部门、3 进行维修，并负责督促和落实。
对餐前准备工作加以督导和检查，保证餐中服务正常运转。、4 组织召开班前会，按标准检查服务人员仪表仪容，通报菜肴供应、5 情况和服务中的注意事项。
掌握菜肴供应情况，每餐前及时与厨师长协调，及时与厨房沟通，、6 保证销售，达到最佳效果，餐后及时反馈菜肴信息和客人建议，
不断提高菜肴质量。
餐中按标准检查服务程序，督导服务员临台服务，有效地控制服、7 客人亲自安排接待，确保餐中服务效果。VIP务质量，对
餐中主动征询宾客意见并有效及时地处理好宾客的投诉，做好记、8 录，呈报上级领导。
每日认真填写工作日报表，将客情、日营收及菜肴、服务质量等、9 方面的信息反馈给部门经理。
控制餐厅各项费用，最大限度降低成本，减少浪费。、10 根据服务员的服务能力制订培训计划，负责具体实施，保持和提、11 高餐厅的服务水准。
每月认真分析经营，酒水销售情况和服务质量存在的不足，做好、12 评估，参加部门召开的经营、服务质量分析会。
用各种方式激发下属的积极性和创造性，为下属树立良好的榜样，、13 挖掘员工的潜力，发挥其优势，形成餐厅积极向上的凝聚力。
督导服务员按标准程序操作设备，坚持不懈地做好餐厅节支工作，、14 延长使用寿命。
定期对下属员工的职业道德、服务水平、劳动纪律做好公正的评、15 作为对员工进行奖惩的依据，做好每旬、每月的员工评估表。价，
与前场各班组的协调。、16 、17具有较强的营销意识，巩固老客户，发展新客户，并记录重要客
户，供业务推广的参考意见。
岗位名称：前厅部迎宾
直接上司：前厅部部长主管
直接下属：
岗位职责：
按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。、1 、时间、人数、厅房、台位熟知已经预定的单位名称（或个人姓名）、2 及服务要求，检查已经准备的状态是否符合客人的预定要求，保证客
人入座前桌椅的整齐。
在制定位置恭候客人的光临，运用“先生、小姐您好，欢迎光临”等、3 礼貌语言，微笑问候客人，礼貌的引导客人到达预定的厅房，台位或
客人满意的台位，为其引坐、拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌。
关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，作、4 好防盗工作。
接听餐厅电话，订餐电话要问清客户的姓名、单位、时间、人数、要、5 不要提前准备菜单，协助前厅经理，主管处理日常事物。
接受电话预定，现场预定，团体活动预定，个人家宴预定并负责在宴、6 会预定大薄上完整地登记预定资料。
当厅房，台号，席位已经客满时，负责安排好后到的顾客，注意他们、7 的需求，为客人作好侯位登记。
留意客人的姓名，协助主管建立健全客户食谱档案。、8 、9在客人用完餐离开餐厅时，站到门口欢送客人，感谢其惠顾并欢迎其
下次光临，增加客人的亲切感和自豪感。
随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意、10 接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告前厅
经理。
接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能，服务技巧，提高综合、11 素质。
、12 完成主管，领班、经理布置的其他工作。
岗位名称：前厅部部长
直接上司：前厅部主管
直接下属：前厅部服务员
岗位职责：
在前厅主管的领导下，领班全面负责自已所属工作，带领员工完成主管交给 的任务，向主管汇报。
检查本班次服务员的出勤情况和仪表仪容，根据主管布置的工作、1 任务，合理安排好本班次员工餐前准备工作，备有记录。
带领、督导服务员按标准做好餐前准备和卫生区域打扫工作，并、2 检查记录。
检查物料用品是否齐全，开出领料单交主管签字并负责领用及存、3 放。
带领服务员参加班前会，带领服务员定点站台，等候宾客。、4 带领、督导服务员按服务程序规范进行餐中服务，餐中并负责点、5 菜和结帐环节。
餐中及时与厨房协调，保证按时按质出菜，最大限度内满足宾客、6 需要。
接受并有效地处理宾客投诉，及时向餐厅主管汇报。、7 带领服务员做好了尾工作，并负责督导检查。、8 根据主管的人员安排，每周认真排出工作任务分配表。、9 、10 根据标准有责任对服务员及新员工进行操作指导。 检查所有规章制度的执行情况，树立自己领班应有的形象。、11 对员工日常服务接待品质的监督情况备有记录。、12 将一周工作针对具体问题列出工作计划，作一总结汇报报餐厅经、13 理，并制订下周工作计划。
、14 日常按计划执行厅房设备、设施、环境的保养计划。
岗位名称：前厅部服务员
直接上司：前厅部部长 直接下属：
岗位职责：
要求按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热、1 情。
，服务要求，检查准备情况熟知已经预定的单位名称（或个人姓名）、2 是否符合客人预定要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
坚守服务岗位，热情，主动，礼貌的接待到来的客人，运用“先生，、3 小姐您好，欢迎光临”等礼貌用语，微笑问候客人，主动替客人拉椅
子。
、4：眼及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务作到“四快”
快，口快，手快，脚快。及时清洁台面，撤换用过的盘碟，烟灰缸。
、5 熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
、6关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，作
好防盗工作。
、7 随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。
、8留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施被损坏的情况，并在客 人消费后付账前向客人索赔。
、9留意客人的姓名，协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感
谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
、10随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢可热的意见和评价，注意
迅速把客人的投诉直接报告领班。尽快协助解决，接待中发现的问题，
根据厅房的宴会预定，及时完成换场工作，作好新的预定单的准备工、11 作。
、12 作好工作日志，按交接程序，作好单据和物品的交接工作。
、13 根据领班的布置，领取准备服务必须的整洁卫生物品。
、14 对各种设备故障做到及时报告，并填写维修单报请维修。
、15接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能，服务技巧，提高综合
素质。
完成领班，经理布置的其他工作。、16
岗位名称：传菜部领班
直接上司：前厅部主管
直接下属：传菜员
岗位职责：
按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。、1 领用餐厅所需要的餐具并提前送洗碗间清晰，做好开餐前的准备工、2 作。
负责菜点所需要的作料准备和跟配工作，做好餐桌调料的添加准备工、3 作。
负责订单的接收和化单工作，将相应的饭菜订单传送到包厢和前厅，、4 及时准确的传递露面服务员与厨房师傅之间信息，确保出品与服务不
脱节。
、5负责安排传菜员跟踪相应的餐台，指导，调配传菜员将厨房制作好的
菜肴食品传送到相应餐台，确保菜肴的温度和卖相。
、6 严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传递不符合质量标准的菜点。
、7负责传菜员的业务培训，不断提高传菜的服务技能，技巧，提高其综
合素质。
、8有效的督导，能够知人善任，兢兢业业，吃苦耐劳，起模范带头作用，
能不断的协助精灵增强部门员工的亲和调动所属人员的工作积极性，
力，凝聚力。
完成前厅经理布置的其他工作。、9
岗位名称：前厅部传菜员
直接上司：传菜部部长
直接下属：
岗位职责：
要求按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待、1 人热情。
协助领班作好餐前餐具，用具和菜肴佐料的准备，协助楼面服务、2 员布置餐厅，餐桌，摆台及补充各种物品，作好全面准备。
负责将已经确认的饭菜订单传送给传菜领班，准确地传递前厅服、3 务员与厨房师傅的信息，确保出品与服务不脱节。
坚守服务岗位，及时准确地将厨房制作好的菜肴食品传送给相应、4 餐台服务员。
有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。严格把好饭菜食品质量关，、5 严格执行传菜服务规范，托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、6 不斜、保证汤汁不洒、走路稳中求快、确保不碰撞台椅和客人。
协助前厅服务员撤换餐具，添加茶水，做好客人就餐后的清洁整、7 理。
保持良好的心态，控制好个人情绪，随时满足客人的服务要求。、8 接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能，服务技巧，提高、9 综合素质。
完成领班，经理布置的其他工作。、10
岗位名称：前厅部收银员
直接上司：财务主管 直接下属：
岗位职责：
严格执行酒店各项规章制度严格执行财务制度，熟悉财务工作各项规定，、1 和收银操作程序。
熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等的结 账方法和结账程序，在收款结、2 账时要迅速准确不出差错，做到账款相符。
每日进行现金盘点，核对备用金，填写营业报表和销严格执行财务手续，、3 货日报表，连同原始单据交财务部核对。
准确、迅速、及时地输入账单和为就餐完毕的客人结账。、4 正确规范使用收银机、验钞机和计算器。并负熟练掌握收银机操作系统，、5 责清洁保养，同时负责工作区域的清洁卫生工作。
规格、产地等，熟悉餐厅服务 熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、6 的基本知识。
岗位名称：洗碗部洗碗工
直接上司：洗碗部部长 直接下属： 岗位职责：
服从前厅主管，经理工作安排，负责制定区域的洗涤清洁工作。、1 确保符合酒店员工个人卫生标准。搞好个人卫生，按规定着装，按时上班，、2 、3作好洗涤前的各项准工按时开启洗碗机进行预热，领取必要的清洁用品，
作。
工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种熟悉操作规范，、4 用具，餐具，酒具的清洁卫生操作。
按操作规程进行餐具洗涤，做到一洗，二刷，三冲，四消毒，五检查，六、5 摆放。
清洗时保持接稳，到渣，分类，渗泡，轻拿，清洗，轻洗，轻推，保证不、6 损坏餐具器皿。
餐具对方齐整无歪斜，做到地面干爽无积 水，保持清洁消毒间的清洁卫生，、7 器皿分类无混杂，垃圾桶加盖无异味，水台洁净无死角。
负责收拾泡洗脏炉具，厨具，用具，清理工作台，工作柜，打扫洗碗间地、8 面卫生。
每次消毒洗碗机时，负责作一次清洁保养工作。、9 有良好的体制和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。、10 完成前厅经理布置的其他工作。、11
岗位名称：保洁部保洁员
直接上司：保洁部部长
直接下属：
岗位职责： 、上岗前准备好用品用具（卷纸、擦手纸、洗手液、梳子、啫喱水、香水、1 护手霜等）
让顾客感受到热情。以友善的话语表示欢迎，欢迎对方时目光注视对方， 1. 员工保持激情，礼貌用语及微笑服务。 2.
（客人洗完手后及时递送擦手纸等）根据顾客需求为顾客提供准确的服务 3. 对特殊顾客的照顾（小孩、老人、孕妇、残疾人）并完成顾客的特殊需 4. 求。
随时保持洗手台、地面的洁净，保证蹲位无水、无废纸。 5. 保证室内温度适中、舒服，保证水的温度要合适。 6. （呕吐间等）对突发事件应做好及时处理。 7. 确保全场公共区域地面整洁卫生，及时巡查全场公共区域卫生并给与清 8. 洁
岗位名称：采购部经理
直接上司：副总，总经理
直接下属：采购员，仓管
岗位职责：
确保各报总经理批准后组织实施，提出物资采购计划，主持采购部全面工作， 1. 项采购任务完成。
熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情调查研究各部门物资需求及消耗情况， 2. 况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司
物资的正常采购量。
减少不必要的开支，统筹策划和确定采购内容。审核年度各部呈报的采购计划， 3. 以有效的资金，保证最大的物资供应。
要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检 4. 查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。
监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。 5. 按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。 6. 认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。 7. 在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。 8. 呈总经理及财每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表， 9. 务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
不受贿，不索贿，讲信誉，要遵纪守法，督导采购人员在从事采购业务活动中， 10. 与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
岗位名称：总厨
直接上司：总经理
直接下属：厨房各部门主管
岗位职责：
在总经理的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。
制定厨房管理制度，服务标准，操作规范，制定各岗位职责，了解各岗位人
员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
制定各套餐菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛
利润。
亲自阅览前厅部收集的客人对食品质量的意见，了解市场行情，不断研制，
创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。
熟悉原材料种类、产地、特点、价格、熟悉时令品种，掌握货源供应、1 数量，价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系，并亲自
验收。
巡视各厨房工作情况，组织大型宴会，酒会的食品制作，合理调派人、2 力和技术力量，统筹各个工作环节。
每日检查各个厨房设备运转情况和厨具，用具的使用情况，制定年度、3 采购计划。
检查各厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质、4 量关。 检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资挤压超过保质期，防止变、5 质和短缺，制定原料采购计划，控制原料的进货质量。
加强与前厅部及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。、6 确保日常运作，每周召开一次业务检讨会议，主持厨房日常工作会议，、7 不断提高出品质量，提高营业和利润水平。
有针对性的组织厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。、8 制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，厨师的技艺，保持酒、9 店餐饮特色。
向办法引进有一定客户支持的有专亲自负责对主要业务骨干的招聘，、10 长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和
帮助，切实调动他们的积极性。
抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事、11 故。
12 做好防火安全工作。定期组织检查消防器具，严格执行消防操作规程，、
精确烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排、13 解决问题，能正视问题，善于发现出品方面的问题。各个环节的工作，
善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。
完成总经理经理布置的其他工作。、14
岗位名称：副总厨 直接上司：总厨
直接下属：厨房部各部门主管
岗位职责：
在总厨的领导下，负责烹制中餐各种菜肴，确保厨房出品速度。、1 服从安排，主要负责宴会的烹制工作，与总厨一起共同负责贵按时上班，、2 宾房的菜单烹制。
保证所有用具的清洁卫生。厨具的准备工作，用具，调料，提前作好燃料，、3 、4分钟出齐菜30分钟出第一道菜，10开餐后，集中精力，确保接到菜单后
单全部菜式，起菜速度符合客人的要求。
服务标准，操作规程和岗位职责，执行菜单和菜严格执行厨房管理制度，、5 谱规定，准确使用煎、炸、煲、焖等方法烹制各种菜肴，保证出品质量。
熟悉原料，配料，调料的使用，掌握香、松、软、肥、浓和酸、甜、苦、6 辣、咸、鲜的性能特点，合理使用各种原材料，减少浪费，控制成本。
确保各菜式色、熟练使用灶头技术，掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，、7 香、味俱佳，保证出品的质量。
协助总厨指点培训其他档口厨师，厨工，提高厨房出品速度。、8 严格执行卫生管理制度，确保出品卫生质量，把好卫生安全质量关。、9 防止设备特别是连接零配抓好设备设施的维修保养，检查设备运转情况，、10 件被严重腐蚀和氧化，影响正常运作。 定期检查煤气管道开关，炉头，消防器具，做好防火安全工作。、11 完成总厨布置的其他工作。、12
岗位名称：上什主管
直接上司：副总厨，总厨
直接下属：上什人员 岗位职责：
服从厨师长的领导，确保在开餐前已经完成各项准备工作。、1
确保较高的起货成率。熟练掌握干货浸发技能。熟知有关浸发干货的工艺，、2 熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。、3 确保开餐前已经准备好各灶负责之多上堂和二汤，领取吊汤用的原材料，、4 头所需要的上汤和二汤。
根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。、5 根据砧板厨师的要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级、6 干货。
每天向厨师长报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。、7 严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行，保、8 证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。
保证工作区域，锅、厨具的清洁卫生。、9 注意节约能源，节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费现象，下班、10 时，负责关好所有水、电、气开关，确保厨房设备安全。
11 完成厨师长布置的其他工作。、
岗位名称：打荷主管
直接上司：副总厨，总厨 直接下属：厨工 岗位职责：
熟练掌握各种菜式的上粉、穿、色、挤、卷、贴、酿技能技巧，熟练掌握、1 滚、煨。煎、烧、炸等工艺。
汤类的汁类，具有检查食品规格、质量和控制成本熟知各种菜式的酱料，、2
的能力。 负责厨房出品的煮、扣、炖、发等工作，确保厨房按次序出菜，保证食品、3 造型美观。
按先后次序分送砧板厨按供应菜式的用料要求提前作好准备，按时上班，、4 师切配。
检查体检装饰的菜盘，确保数量准确无误，与准备各种菜式的装盛器皿，、5 宴会要求相符，并保证所有用具的清洁卫生。
负责厨房出品的煮。扣。炖。发等工作，负责厨房出品的烧汁，勾芡，配、6 色，摆样等外怪造型设计，使菜肴达到美观诱人的效果。
作好酱料开收工作，与传菜领班保持及时联系，确保出菜准确，及时。、7 配合砧板厨师，作好厨房每日所需要的货物的统计，申购，验收工作。、8 严格执行厨房卫生管理制度，作好灶头及场地的清洁工作。、9 用具，发现损坏及时检查破损原因。报告厨师管理和爱护本岗位的设备，、10 长，及时作好维修或补充，确保不影响正常的运作。
协助厨师长作好年度设备用品的盘点工作，作好防火安全工作。、11 完成灶头师傅布置的其他工作。、12
岗位名称：砧板主管
直接上司：副总厨，总厨
直接下属：切配
岗位职责：
在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。、1 、2协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，
粗加工的岗位职责，具体编排员工更期，确保厨房工作的正常运作。
严格控制直接成本费用，确定出品价格，协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，、3 确保良好毛利率。 质量良好，保证货源供应及时，掌握供应情况，参与市场调查，、4价格合理，
负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受。
组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按厨房制作单的要求作好切配工、5 作，亲自负责厅房和宴席的切配工作。
负责蔬菜的电科造型，保证符合生动的雕刻要求，吸引客人欣赏。、6 控制直接成本监督食品标准，严格控制每一道菜的分量标准和搭配要求，、7 和耗费。
确保员工在离开工作岗位前已将食品负责厨房各种原材料的贮存和使用，、8 储存好。
负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保、9 出品质量。
监督下属员工节约能源、节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费想、10 象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。
亲自负责培训工作，执行每周的培训工作，协助制定切配技术的培训计划，、11 提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。
加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。 12、
斩、具备就中刀功：斜刀法、平刀法、企刀法、掌握砧板切配的三种刀法，、13 起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符
合菜品加工需要。
掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。、14 完成厨师长布置的其他工作。、15
岗位名称：水台
直接上司：砧板主管 直接下属：
岗位职责：
服从砧板厨师的督导，负责厨房日常所用的各种动物的宰杀工作。、1 熟知有关各种动物的起成率，熟练掌握斩、起、剪、折、洗的操作技术，、2 根据厨房单要求，负责各种动物的斩，起，剪，折等的粗加工工作。
严格执行卫生制度，仔细清洗加工的原材料，确保不受动物粪便的污染。、3 4 根据菜单订单提取当日厨房所需要的冷冻食品原料和蔬菜。、
检查并保持食材的新鲜按厨房制作单的要求作好所有食材的粗加工工作，、5 和高质量。
如发现不新鲜，立即停止使用，并告知砧板厨师退检查每天的蔬菜质量，、6 货换新鲜食材。
协助打荷厨工，保证在客人开餐服务之前完成工作。、7 、8 严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。
注意节约用水，用电，用煤气，用蒸汽。杜
绝浪费现象，确保厨房环境，、9 岗位设备卫生。
完成砧板厨师布置的其他工作。、
10
岗位名称：烧腊主管
直接上司：副总厨，总厨
直接下属：烧腊人员
岗位职责：
确保正常供负责按厨师长设定的标准制作烧腊食品，在厨师长的领导下，、1 应。
协助制作烧腊管理制度，服务标准，操作规程，各岗位职责，合理安排员、2 工的上下班时间和工作岗位，负责烧腊人员更期表，工作考核。
、3制定食品和货源的规格，提出每日购物申请，并亲自按熟悉原材料种类，
规格标准验收，保证货源供应及时，质量良好，价格合理。
负责物料的领用，正确加工处理肉类和易腐烂食物，确保不浪费物料。、4 负责所有食品的浸、卤和烧烤，监督控制产量和出品的质量。、5 及时提供开餐时间必须在当口岗位，确保餐前的准备工作已经提前完成，、6 烧腊食品。 负责拼制各种供高级宴会使用的像生拼盘及花色拼盘。7、
并检查监督下属员工用保鲜纸将当天剩余的熟食密封后整齐的放入冰箱，、8 即将冰箱温度调整到食品所要求的温度。
、9每月的工作计划和介绍产品推广制定每季度，负责烧腊食品的成本核算，
项目。
讲究个人卫生，保持工作地区、烧烤严格执行食品卫生法规及有关政策，、10 把好食品卫生安全质量关。砧板与道具的清洁卫生，烧烤台、冰箱、设备、
检查设备运转情况和用具的使用情况，制定年度添置更新的采购计划。、11 检查配料使用和库存情况，防止物资挤压超过保质期，防止变质及短缺，、12 制定配料采购计划，控制配料的进货质量。
提高营业和利润不断提高出品质量，参加厨房工作会议和业务检讨会议，、13 水平。
亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒制定烧腊技术的培训计划，、14 店的餐饮特色。
切实调动他们及时提供必要的工作指导和帮助，关心员工的工作和生活，、15 的积极性。
监督下属员工节约用水，用电，用煤气，用蒸汽，杜绝浪费现象。、16 抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。、17 严格消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好防火安全工作。、18 完成厨师长布置的其他工作。、19
岗位名称：点心主管
直接上司：副总厨，总厨
直接下属：点心人员
岗位职责：
在厨师长的领导下，执行厨师长制定的标准，负责点心食品的制作。、1 协助制定点心管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，合理安排员、2 工的上下班时间和工作岗位，负责点心人员更期表和工作考核。
负责物料的领用计划，提出每日采购申请，并亲自过问主席原材料种类，、3 验收工作，保证货源供应及时，质量良好，价格合理。
掌握面包、蛋糕、点心的制作工艺，熟练操作各类点心的配料。、4 检查各岗位的生产进度，确保紧扣每一个环节，餐前作好掌握生产流程，、5 全部准备工作，开餐时间能够提供点心食品。
合理使用货源，适时更换花色品种，协助厨师长确定根据季节货源变化，、6 点心的售价，掌握成本核算，确保毛利率。
掌握顾客的心里需求，确保产销适量对路，控制各种加强与前厅的联系，、7 出品速度，注意卖相美观和美味，提高客人的满意度。
8绝对不向顾客提供霉变食半成品的保鲜工作，检查监督员工对食品成品，、 品。
、9设备、保持工作地区、讲究个人卫生，严格执行食品卫生法规及有关政策，
冰箱、烤箱、砧板、刀具、用具的清洁卫生，防止食品污染，把好食品卫
生安全质量关。
制定年度添置更新的采购计检查设备运转情况和用具的使用和摆放情况，、10 划。
检查配料使用和库存情况，防止物资挤压超过保质期，防止变质或短缺，、11 制定配料采购计划，控制配料的进货数量。
提高营业和利润不断提高出品质量，参加厨房工作会议和业务检讨会议，、12 水平。
保持酒店亲自负责培训工作提高厨师的技艺，制定点心技术的培训计划，、13 的餐饮特色。
关心员工的工作和生活，有效的督导，及时 提供必要的工作指知人善任，、14 导和帮助，发挥团队精神，切实调动他们积极性。
监督下属员工及时关闭水、电、气开关，保证安全，杜绝浪费。、15 防止发生确保各种设施处于完好状态，抓好每天的设备设施的维修保养，、16 事故。
严格消防操作规程，定期组织检查消防器具，作好防火安全工作。、17 完成厨师长布置的其他工作。、18 岗位名称：冷菜主管
直接上司：副总厨，总厨
直接下属：冷才师
岗位职责：
能推出能按工序工艺要求，妥善安排工作细节，通晓冷菜生产加工过程，、1 新菜式。
作好所有冷组织领用原材料，负责冷菜人员的工作安排和工作细节指导，、2 冻食品的准备工作，监督员工的操作。
负责原材料选用和保管你能有效的控制掌握冷菜生产质量的要求和标准，、3 成本。
熟悉原材料种类、产地、特点，计划冷冻食品的成本，检查库存原料，确、4 保使用中的原料没有变质，损坏等问题，把好食品员材料质量关。
、5保持食品质确保正确处理好容易腐烂的食物，接受订单并通知下属员工，
量达到标准。
负责收集客人对冷菜的意见，了解新菜式。、6 善于言谈，善于与人沟通，善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉。、7 督促检查员工的个人卫生，检查厨房的卫生，检验食品味道，成色，湿度、8 及份额，把好食品卫生安全质量关。
用具的使用情况，检查厨房设备运转和厨具，、9负责班后的维护和保养工作，
确保不适用残缺破损的餐具，用具，防止发生事故。
传达并执行厨师长布置的其他工作。、10
公司餐饮部岗位职责(篇7)
部门主管的岗位职责
1.积极配合部门经理各项工作，要求属下员工严格按照公司规章制度和业务范围进行业务操作，指导、监督、检查所属下级的各项工作。
2.协助经理对员工进行日常管理及培训，使部门工作正常有序进行。
3.处理部门日常事务，及时向经理汇报工作情况。
4.做经理与员工之间的沟通桥梁，及时收集员工的意见与建议，向经理提出创意性改进办法，从而加强整个团队的竞争能力。
5.及时完成经理下达的工作任务。
6.不定期向部门经理提出好的建议。
公司餐饮部岗位职责(篇8)
土地招商部
部门主管岗位职责
1、对部门工作计划进行任务分解，带领部门员工完成工作任务。
2、与县相关职能部门联系，根据总体规划，对土地成本进行概算。
3、配合政府制定拆迁补偿方案、稳定方案，办理土地预征（征地）手续，提出资金准备计划。
4、与县国土部门沟通，掌握土地指标分配情况，落实土地指标问题。
5、负责协调国土部门对具有出让条件的宗地，进行招、拍、挂。
6、依据县政府招商政策，制定公司招商优惠政策，起草、编制园区相关的宣传资料，组织参与招商项目投资的洽谈和考察。
7、与其他各部门相互协调、配合，完成领导交办的其他工作。
8、对部门经理负责。
公司餐饮部岗位职责(篇9)
市场部负责研究市场趋势和远程市场目标、品牌发展和传播、市场规划、市场信息收集、总结、分析和研究。部门负责人为市场部负责人，直接上级为市场部副总。
1.部门工作内容
市场信息收集与分析
1）收集、分析政府产业政策、经济环境、行业动态等行业宏观信息，提出分析报告；
2）定期进行消费者调研，提出调研报告； 3）定期进行区域市场调查，形成分析报告； 4）定期进行内部销售数据分析，形成分析报告； 5) 收集和分析竞品信息；市场趋势和市场远程目标的研究与策划 1）分析研究市场趋势，提出市场趋势报告和建议； 2）根据公司战略和市场趋势报告，研究并提出市场远程目标；品牌定位，打造品牌个性，建立品牌识别体系； 2）根据公司发展需要，协助人力资源部为公司员工组织品牌知识培训； 3) 制定品牌传播策略和计划，包括提出和实施品牌传播的年度预算；
4) 监控品牌传播的执行情况；促销管理 1) 按年、月、市场、产品、促销类型等编制和执行促销预算；
2) 制定和实施短期、中期和长期的消费者促销、渠道促销、广告、公共关系计划和方案；
3) 执行宣传计划，办理宣传活动公证手续，选择现场活动场地搭建，准备宣传器材，联系外展组和参与现场活动宣传的人员，记录和宣传活动现场视频存档，宣传活动结束后评价宣传效果；
4）研究宣传理论，开发和创新宣传手法； 5）对境外机构组织的现场活动提供业务指导；适应传播需要，在此基础上制定新闻宣传和软新闻传播方案；
2) 撰写并发布新闻宣传稿给新闻媒体，审核、核对宣传内容；
3）与各种新闻媒体保持联系； 4）组织出版《烟台啤酒新闻营销专刊》稿件；广告策划设计与实施 1）公司广告策划设计与实施；
2）掌握、沟通和选择媒体信息； 3) 办理相关广告的工商审查； 4）购买和发布特定的广告片段； 5) 签订和管理广告合同； 6）跟踪监控广告效果；预算执行的月度和年度报告；
形象设计与制作1）进行公司形象识别系统的创意设计； 2）进行公司影视广告的创作、制作； 3）研究并实施营销POP的创意设计和制作方案； 4) 设计促销品的形象和传播方案；
5）研究实施现场活动形象设计方案和宣传器材设计制作方案；
5) 研究并实施公司包装物品及商标的创意设计方案； 6) 监督公司各系统对图像识别的使用；促销品采购 1) 根据营销计划采购促销品； 2）联系促销品相关行业，掌握相关信息； 3）选择促销品的款式，确定采购渠道； 4）协商促销品的采购价格； 5) 办理所购促销品的入库手续； 6) 处理所购促销品的质量纠纷； 7) 编制促销品采购月度和年度报告；产品管理